Ensayos in vitro y ensayos in vivo para evaluar potenciales usos de productos naturales (metabolitos primarios y secundarios) en medicina humana y veterinaria, cosmética y alimentos. Actividad antibiótica, antimicótica, antioxidante, antiinflamatoria, antiparasitaria, antiviral, antienvejecimiento, fotoprotector, hipoglucemiante, hipocolesterolémica, antihipertensivo, insecticida, herbicida, entre otras. Desarrollo de productos herbales con aplicación en medicina humana y animal, cosmética, alimentos y agricultura: nano y microencapsulación, nanosuspensiones, bebidas funcionales, polvos, decocciones, infusiones, tinturas, cápsulas, comprimidos, ungüentos, cremas, entre otros. Aprovechamiento de agro-residuos y de especies vegetales nativas para el desarrollo de materiales con aplicaciones higienico-sanitarias, médicas, agrícolas, cosméticas y alimenticias así como en el desarrollo de envases biodegradables. Control de calidad de productos medicinales, cosméticos y alimenticios. Análi
Tres integrantes de la Red BioLatEs (Dra. Florencia Correa Uriburu, Lic. Mariana Leal y Lic. Antonella Romero) recibieron una capacitacion en reologia y reometría necesarios para la determinación de propiedades de productos cosméticos. La capacitación estuvo a cargo de la Dra Laura Iturruaga, coordinador de un grupo de la Red BioLatEs. La misma se realizo entre el 11 al 15 de septiembre de 2023
¿Cómo y por qué se sintetizan los productos naturales (metabolitos primarios y secundarios) en las plantas? Mecanismos de regulación. Fitoquímica: principales grupos químicos de las plantas medicinales, cosméticas, alimenticias, y recreacionales. Procesamiento de plantas: Etapas de procesamiento. Muestreo y pretratamiento de plantas. Secado de muestra. Extracción de principios activos. Metodología de extracción convencional y no convencional de productos naturales vegetales (alta presión, microondas, sondas de ultrasonido, fluido supercrítico). Fermentación en estado sólido. Solventes verdes y tradicionales. Caracterización y estandarización de plantas y extractos vegetales. Química Sostenible, Bioeconomía y Biorrefinerías.
El grupo de trabajo de Fisicoquímica de Alimentos del CIBAAL bajo la dirección la Dra Laura Iturruaga se incorporo a la RED BioLatEs. El mismo estudia las propiedades funcionales y reológicas de almidones, polisacáridos y proteínas principalmente como agentes estabilizantes de emulsiones y como gelantes. Uno de sus objetivos es diseñar nuevas estructuras alimentarias y cosméticas en base a proteínas, polisacáridos y lípidos, extraídos preferentemente de materias primas de importancia en la región del Noroeste de Argentina. Fundamento este pedido, en el interés del grupo en contribuir con los objetivos de la RED BioLatEs en cuanto al aprovechamiento sostenible de la biomasa residual proveniente de agroindustrias. En sus líneas de investigación emplean técnicas reológicas, para estudiar las propiedades viscoelásticas y los efectos de las condiciones del medio y de los procesos.
Desde el año 2020 el Laboratorio Fisiología Vegetal está dedicado al diseño a escala laboratorio de tratamientos de efluentes industriales en procesos que combinen fitorremediación y el uso de biofiltros y/o pretratamientos formulados en base a residuos. El grupo del LFV está formado por investigadores con formación en biología y biotecnología que lleva adelante estudios sobre la fisiología del estrés en vegetales en relación con procesos de fitorremediación desde un enfoque multidisciplinar. Sus trabajos apuntan a la reutilización de residuos en línea con las políticas de economía circular.
