La investigación de CYTED-IBEROFUN se orienta a la obtención de alimentos funcionales que incorporen ingredientes bioactivos encaminados a la prevención de enfermedades crónicas: cardiovasculares, obesidad, diabetes, cáncer, alteraciones del sistema inmune, trastornos inflamatorios y enfermedades mentales relacionadas con la depresión y el proceso de envejecimiento. Se trata de un gran proyecto que ha permitido establecer colaboraciones multidisciplinares entre quince grupos de investigación -más de 100 investigadores participantes en ocho países iberoamericanos- , y cuatro grandes empresas del sector alimentario. IBFUN-Magazine es un boletín que refleja la actividad investigadora en el marco del proyecto.