415RT0495.- Aprovechamiento de Subproductos Autóctonos para el Desarrollo de Alimentos Funcionales: interrelación investigación-producción
País: Punta del Este (Uruguay)
Fecha de Inicio: 13/11/2016
Fecha de finalización: 14/11/2016
Tipo de Actividad: Jornada
Descripción/Objetivos de la actividad: En este evento se presentarán y discutirán temas clave apara el aprovechamiento de residuos y la valorización de recursos de la región. Se fomentará la participación del público y se presentarán las conclusiones relevantes.
Colaboradores:
Pilar Buera, Argentina
Fabiano Freire-Costa, Brasil
Patricia Risso, Argentina
Paz Robert-Canales, Chile
Erick Rojas, Bolivia
Luis Panizzolo, Uruguay
Sergio Rozycki, Argentina
José Ángel Rufián Henares, España