Fecha de Inicio: 7/11/2016
Fecha de finalización: 11/11/2016
Tipo de Actividad: Reunión de Coordinación
Descripción/Objetivos de la actividad:
Entre los días 7 al 11 de noviembre de 2016 se realizará en la Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” de la Universidade de São Paulo (Piracicaba, SP, Brasil) la IV reunión de la Red Hortyfresco (www.hortyfresco.cl). En esta reunión participarán los miembros de los grupos de Honduras, Argentina, España, Chile, Uruguay y Brasil. Durante estos días se realizarán giras técnicas a empresas procesadoras y al mercado de comercialización de hortalizas. También se realizará un Seminario Internacional sobre la mejora de las condiciones de envasado, transporte y distribución para mantener la calidad funcional de los productos hortícolas de IV y V gama: Además se efectuará un Workshop Internacional de Poscosecha sobre pérdidas generales en postcosecha, factores precosecha que afectan la calidad en postcosecha, alteraciones fisiológicas, bioquímicas y moleculares en postcosecha, métodos no destructivos para la determinación de la madurez de frutas. También se abordarán las enfermedades en postcosecha y alternativas de control y las tecnologías de postcosecha aplicadas a frutas nativas, de clima templado, de hortalizas y el procesamiento mínimo de frutas y hortalizas.
Colaboradores:
Organizadores el Profesor Ricardo Kluge y su grupos de postcosecha. Colaboradores Víctor Escalona de la Universidad de Chile y Ana Silveira de la Universidad de la República (Uruguay).