Intercambio de saberes entre investigadores de la UFPB (Brasil) y del CIDCA (Argentina) en el área de caracterización fisicoquímica y funcional de residuos del cacao a través de una pasantía que pretende estudiar la capacidad de estos residuos en la encapsulación y viabilidad de bacterias lácticas, como también el efecto de estos recursos en la digestión gastro-intestinal in vitro.
Recibimiento de Ángela por parte de las investigadoras de Brasil
