Congreso ALACCTA-SOCHITAL 2025. "Alimentos para el mañana: Ciencia, Tecnología e Innovación para una alimentación sostenible y saludable"
Presentación de Trabajo Oral del Dr. Héctor Gómez
Universidad Nacional de la Agricultura-UNAG (Olancho, Honduras)
"Ingredientes a partir de residuos: optimización de la extracción de pectina de la cáscara de cacao (Theobroma catcutir L.)"
11 de abril del 2025, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.
