Taller Diplomado de Cacao de la UVG de Guatemala.
TRABAJOS PRESENTADOS
Se presentaron 2 trabajos sobre la utilización de los residuos del cacao en el marco de la Economía Circular:
1) Uso innovador de los subproductos del cacao en la panificación: variables tecnológicas y potencial nutricional para mejorar la calidad del pan.
2) Desarrollo de una bebida fermentada y destilada a partir de cacao y sus subproductos a partir de un enfoque de Econmía Circular
FOTOS DEL TALLER DE DIPLOMADO. UVG
