El objetivo general es la creación de una red iberoamericana de experimentación, movilidad y transferencia de conocimiento que permita la reducción del uso de antibióticos en producción animal. Para ello, se profundizará en el conocimiento de las alternativas naturales, sostenibles e innovadoras obtenidas a partir de la revalorización de residuos agroalimentarios locales. El fin último del uso de estas formulaciones de origen natural con propiedades antioxidantes y antimicrobianas es contribuir significativamente a la lucha contra la resistencia antimicrobiana (RAM) derivada de la producción de animales en granjas, proporcionando una alternativa económicamente viable al uso rutinario de antibióticos.
Objetivos específicos:
1. Desarrollar, optimizar y validar procesos para la revalorización de residuos agroalimentarios locales, aportando soluciones sostenibles para promover un sistema de producción local de economía circular.
2. Formación de recursos humanos para la creación de nuevas oportunidades de empleo en la gestión de residuos agroalimentarios a través de movilidad de estudiantes e investigadores entre los diferentes socios de la Red.
3. Transferencia de conocimiento científico y técnico hacia el sector productivo animal para detectar sus necesidades y ofrecerles las alternativas obtenidas en el marco de la Red.
4. Plan de difusión hacia la sociedad en general para informar sobre las alternativas naturales al uso de antibióticos en producción animal.
