Esta Red Temática interdisciplinaria e intersectorial procura ofrecer herramientas de diagnóstico, prevención y mitigación de riesgos bióticos/abióticos asociados a la producción y consumo de productos avícolas a través del conocimiento científico.Los objetivos generales fueron definidos desde tres perspectivas:
-Investigación básica y aplicada:
Promover investigación de excelencia que genere conocimiento para garantizar la inocuidad de productos avícolas desde la producción-primaria hasta el consumidor.
-Aspectos sociales:
Generar una efectiva transferencia a sectores vulnerables.Esto permitirá prevenir y mitigar riesgos asociados al consumo de aves/huevos, garantizando eficientemente su control.
-Interacción con empresas:
Detectar demandas empresariales de tecnologías-relacionadas con la inocuidad de productos avícolas.
JUSTIFICACIÓN
El abordaje propuesto pretende generar soluciones a problemas relacionados con la inocuidad de productos-avícolas. La participación de profesionales de diferentes disciplinas y de países con diferentes realidades aportará una visión complementaria de la problemática y permitirá llegar a la población general y a diferentes estamentos del sector productivo.Esto generará un marco adecuado para la transferencia efectiva al sector-empresarial y a la población.La activa participación del sector empresarial indica su factibilidad, lo que se traducirá en una mayor competitividad de las empresas en Iberoamérica.
Se resalta el equilibrio de género y la inclusión de comunidades indígenas en las actividades propuestas.
