Tipo de Publicación Añoordenação descendente Pais Coordinador
Ould Saadi et al. (2020). Effect of faba bean and chickpea mucilage incorporation in the structure and functionality of kefir. Food Sci Technol Int, doi: 10.1177/1082013220908089. Artículos 2020 España
Fernández et al. (2020). Chemical and technological properties of bologna-type sausages with added black quinoa wet-milling. Food Chemistry, DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125936. Artículos 2020 España
Implementación de tecnologías de procesamiento de residuos orgánicos, no lignocelulósicos y lignocelulósicos, para producir biometano - Parte 1 Libros 2020 España
Martinez-Lopez et al. (2020). Nutraceutical value of kiwicha (Amaranthus caudatus L.). Journal of Functional Foods, DOI: 10.1016/j.jff.2019.103735 Artículos 2020 España
Selma-Gracia (2020). Potential beneficial effect of hydrothermal treatment of starches from various sources on in vitro digestion. Food Hydrocolloids, 103, 105687. Artículos 2020 España
Guiotto et al. (2020). Development of Highly Nutritional Breads with By-Products of Chia (Salvia hispanica L.) Seeds. Foods, DOI: 10.3390/foods9060819 Artículos 2020 España
Implementación de tecnologías de procesamiento de residuos orgánicos, no lignocelulósicos y lignocelulósicos, para producir biometano - Parte 2 Libros 2020 España
Montserrat-de la Paz et al. (2020).Evaluation of Anti-Inflammatory and Atheroprotective Properties of Wheat Gluten Protein Hydrolysates in...Foods. DOI: 10.3390/foods9070854 Artículos 2020 España
Ahmed et al. (2020). Combined effect of chia flour and soy lecithin incorporation on nutritional and technological quality of fresh bread... Foods, DOI: 10.3390/foods9040446 Artículos 2020 España
Selma-Gracia et al. (2020). Inclusion of Salvia hispanica L. and Chenopodium quinoa into bread formulations improves metabolic... Food & Function, DOI: DOI: 10.1039/d0fo01453b Artículos 2020 España
Mujeres y Derecho. Pioneras en EEUU y España Libros 2020 España
Fernandez et al. (2020). Effects of Black Quinoa Wet-Milling Coproducts on the Quality Properties of Bologna-Type Sausages During Cold Storage. Foods, DOI: 10.3390/foods9030274 Artículos 2020 España
Clase 14. Operaciones de Separación en Biorrefinerías. Soledad Gutiérrez (URM, Uruguay) 4 octubre 2021 Entregables Red 2021 España
Clase 27. Objetivos Desarrollo Sostenible-Fernando Fermoso-4 NOV 2021-reducido Entregables Red 2021 España
Villanueva-Lazo et al.(2021). Antihypertensive and Antioxidant Activity of Chia Protein Techno-Functional Extensive Hydrolysates. Foods, DOI: 10.3390/foods10102297 Artículos 2021 España

Páginas