Congreso Iberoamericano de Marcas de Calidad de Carne y de Productos Cárnicos

Guia Práctica de Marcas de Carne

Laparra et al. (2019). Plants seed protease inhibitors differentially affect innate immunity at tumor microenvironment to controll hepatocarcinoma, Food & Function, 10, 4210-4219.

Bordón et al. (2019). Enhancement of Composition and Oxidative Stability of Chia (Salvia hispanica L.) Seed Oil by Blending with Specialty Oils. Journal of Food Science, 84, 1035.

Ballester et al. (2019). Effect of Incorporating White, Red or Black Quinoa Flours on Free and Bound Polyphenol Content, Antioxidant Activity and Colour of Bread. PFHN, 74, 185.

Ballester‑Sánchez et al. (2019). Rheological and thermal properties of royal quinoa and wheat flour blends for breadmaking. European Food Research and Technology, 245, 1571–1582.

Diagnóstico de percepciones internas de la red iberoamericana de empresas agroalimentarias innovadoras

Agroinncuba: propuesta y posicionamiento estratégico de la red iberoamericana de empresas agroalimentarias innovadoras

Catálogo de la Oferta Científica y Tecnológica de la Red Agroinncuba

Alimentos vegetales autóctonos iberoamericanos subutilizados