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Noticias


Listado de publicaciones de la Red Healthy Meat (CITED 119RT0568): [Período 2021-2022]
2022-12-19

En este documento se enumeran las publicaciones científicas enmarcadas dentro de la Red Healthy Meat, y publicadas las anualidades 2021 y 2022.  Puede descargar el listado en el PDF anexo.  


2nd International Congress on Bioactive Compounds – 3rd International Workshop on Bioactive Compounds: Persinal Nutrition, Ageing and Food Science
2022-11-18

Se ha participado en el 2nd International Congress on Bioactive Compounds – 3rd International Workshop on Bioactive Compounds: Persinal Nutrition, Ageing and Food Science, Celebrado en  São Paulo  


2º Foro Virtual de Divulgación Científica
2022-10-30

Se ha realizado una conferencia sobre productos “clean label” por tante de la IFT México, en el 2º Foro Virtual de Divulgación Científica, donde la coordinación corrió a cargo de la socia de la Red He  


Foro Amexitec
2022-10-25

Eva M. Santos y Juana Fernández-López, ambas de la Red Healthy Meat participaron en el Foro Amexitec celebrado los días 20 y 21 de octubre con las charlas “Sustitución parcial de grasa y sal en produc  


VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CICyTAC 2022
2022-10-18

Todos los grupos integrantes de la Red Healthy Meat han participado de modo activo en el VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CICyTAC 2022 celebrado en Córdoba, Argent  


XXXI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición
2022-09-19

Se ha participado en el XXXI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición, celebrado en Cartagena, Murcia los días 15-17 septiembre 2022 con la comunicación: - Peñalver, R., Aragón, A., Ros, G., Lor  


73rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
2022-09-18

Se ha participado en el 73rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, celebrada en Porto, Portugal los días 4-9 septiembre 2022 con la comunicación: - Leite, A., Ferreira, I., Vas  


XI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
2022-07-01

Se ha participado en el XI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CESIA), celebrado en Zaragoza, España los días 20-22 junio 2022 con la comunicación: - Peñalver, R., Aragón, A., Ros  


Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos – VIII Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos
2022-06-26

Paulo C.B. Campagnol participó en el XXIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos – VIII Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos, celebrad  


Combate ao desperdício alimentar. Da investigação à industria – Estratégias integradas para a valorização do sector agroalimentar
2021-04-18

Alfredo Teixeira participó en el webinar “Combate ao desperdício alimentar. Da investigação à industria – Estratégias integradas para a valorização do sector agroalimentar” celebrada el día 7 de abril  


Investigadores de Ourense logran unha hamburguesa de carne máis saudable e co mesmo sabor
2021-02-25

Os investigadores do Centro Tecnolóxico da Carne de Ourense lograron substituír a graxa de orixe animal das hamburguesas de tenreira por aceite de alga, o que fai que sexa un produto moito máis saudab