Las enzimas colagenasa, hialuronidasa, elastasa y tirosinasa están sobreexpresadas e hiperactivas en el proceso de envejecimiento de la piel e hidrolizan los componentes de la matriz extracelular dérmica (MEC) de la piel; estas enzimas producen el marco clínico del envejecimiento, que incluye sequedad de la piel, hiperpigmentación, arrugas e inelasticidad.
El objetivo de este estudio fue explorar el uso potencial de los residuos de dos frutas nativas argentinas, a saber, Ziziphus mistol, y las variedades roja y naranja de Solanum betaceum, como fuentes de compuestos bioactivos.

https://doi.org/10.1111/jocd.14959