Physicochemical, thermal, mechanical, optical, and barrier characterization of chia (Salvia hispanica L.) mucilage-protein concentrate biodegradable films
Tipo de Publicación:
Artículos
Categoría:
Ciencia y tecnología de los alimentos
Pais Coordinador:
Mexico
Fecha:
2020
ISBN/ISSN/DOI:
10.1111/1750-3841.14