Miniforo "Desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos"

La celebración del Miniforo  "Desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos",  tendrá lugar del 7 al 9 de octubre en Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Montevideo (Uruguay)

Los objetivos de este Miniforo son:

Difundir las últimas tendencias en ingeniería, innovación y desarrollo de alimentos bajo el lema “Desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos”, con foco en los siguientes ejes temáticos:

• Seguridad y calidad de alimentos: Ingeniería y Salud
• El papel del agua en la industria alimentaria
• Adopción de la innovación

Objetivos Específicos:

• Fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias entre científicos y empresarios de Iberoamérica.
• Brindar a los empresarios la oportunidad de conocer a jóvenes destacados por acceder al conocimiento de los grupos más activos en el desarrollo de nuevas tecnologías.
• Vincular a los jóvenes profesionales y estudiantes con connotadas personalidades del ambiente científico y empresarial, generando una coyuntura de conocimiento e intercambio con repercusiones en el ambiente laboral.
• Crear un espacio para la difusión de los resultados de investigaciones realizadas en el marco de CYTED y promover la generación de nuevos proyectos de innovación, transferencia y cooperación tecnológica.
• Difundir los conocimientos y avances actuales en las temáticas del Mini-foro a través de la convocatoria de expertos reconocidos pertenecientes al sector productivo y al sector público.
• Congregar científicos, empresarios, investigadores, docentes, profesionales y estudiantes para cosechar en conjunto las experiencias acumuladas en sus áreas específicas de actividad en el sector alimentario.
• Abrir un espacio para la difusión del conocimiento de profesionales y estudiantes que trabajan en proyectos de investigación relacionadas a las temáticas del encuentro, tanto en formato póster como en forma oral para los seleccionados a través de un Comité Científico.
   

Para cualquier información comunicarse a través de:

Rosa Márquez Romero
Avda. Italia 6201, Montevideo, Uruguay
Tel. 26013724 int. 1363
rmarquez@latu.org.uy