Clase 23. transformación postcosecha cacao-Sebastián Escobar (AGS, Colombia) 25 octubre 2021

Clase 21. Revestimientos comestibles de residuos agroindustriales-Marisa y Mara (UCP, Portugal) 21octube 2021

Clase 22b. Residuos de piña en Guatemala-Nancy Calderón (UNG, Guatemala) 21 octubre 2021

Clase 22a. Valorización residuos de piña en Costa Rica-Alicia Hernández (UCR, Costa Rica) 21octubre 2021

Clase 2019. Ampliación de residuos cárnicos. Soledad Gutiérrez (URM, Uruguay) 18 octubre 2021

Clase 20. Valorización de residuos de la industria láctea. Ana Inés Torres (URM, Uruguay) 18 octubre 2021

Clase 19. Valorización de residuos cárnicos. Beatriz Briano Cal (URM, Uruguay) 18 octubre 2021

Clase 18. Valorización biológica del glicerol. Alejandro Beccaria (UNL, Argentina) 14 octubre 2021

Clase 17. Valorización química del glicerol subproducto del biodiesel. Gabriela Tonetto (UNS, Argentina) 14 octubre 2021