Enhancement of Composition and Oxidative Stability of Chia (Salvia hispanica L.) Seed Oil by Blending with Specialty Oils

Tipo de Publicación: 
Artículos
Categoría: 
Ciencia y tecnología de los alimentos
Pais Coordinador: 
Argentina
Fecha: 
2019
ISBN/ISSN/DOI: 
doi: 10.1111/1750-38