2020

Mas et al. (2020). Defatted chia flour as functional ingredient in sweet cookies. How do Processing, simulated...Food Chemistry, DOI:10.1016/j.foodchem.2020.126279

Artículos
Ciencia y tecnología de los alimentos
Argentina

Di Marco et al. (2020). Inclusion complexes of high amylose corn starch with essential fatty acids...Food Hydrocolloids, DOI:10.1016/j.foodhyd.2020.106030

Artículos
Ciencia y tecnología de los alimentos
Argentina

Montserrat-de la Paz et al. (2020).Evaluation of Anti-Inflammatory and Atheroprotective Properties of Wheat Gluten Protein Hydrolysates in...Foods. DOI: 10.3390/foods9070854

Artículos
Ciencia y tecnología de los alimentos
España

Martinez-Lopez et al. (2020). Nutraceutical value of kiwicha (Amaranthus caudatus L.). Journal of Functional Foods, DOI: 10.1016/j.jff.2019.103735

Artículos
Ciencia y tecnología de los alimentos
España

Jimenez et al. (2020). Oxidative stability of baby dehydrated purees formulated with different oils and germinated...LWT-Food Science and Technology, DOI:10.1016/j.lwt.2020.109229

Artículos
Ciencia y tecnología de los alimentos
Argentina

Mosso et al. (2020). Effect of fermentation in nutritional, textural and sensorial parameters of vegan-spread...LWT Food Science and Technology, DOI:10.1016/j.lwt.2020.109339

Artículos
Ciencia y tecnología de los alimentos
Argentina

Leo et al. (2020). Neuroprotective Effect Of Peptide Fractions from Chia (Salvia hispanica) on...Neurochemical Research, DOI: 10.1007/s11064-020-03085-0

Artículos
Ciencia y tecnología de los alimentos
Mexico

Seminario de Energía Eólica

Memorias
Coordinador Red: 
Jesus Riquelme
España

Reporte Anual 2020 FAFG

Memorias
Guatemala

UBA (AR) – UB (ES) 1

Artículos
Coordinador Red: 
ISMAEL GALVE ROPERH
España

Pages