Tipo de Publicaciónsort descending Año Pais Coordinador
Ballester‑Sánchez et al. (2019). Rheological and thermal properties of royal quinoa and wheat flour blends for breadmaking. European Food Research and Technology, 245, 1571–1582. Artículos 2019 España
Ballester et al. (2019). Effect of Incorporating White, Red or Black Quinoa Flours on Free and Bound Polyphenol Content, Antioxidant Activity and Colour of Bread. PFHN, 74, 185. Artículos 2019 España
Personas y empresas innovadoras como factor de empleabilidad y de crecimiento empresarial 2014 Artículos 2014 España
Voz, liderazgo y participación. Superar la barrera de invisibilidad de la aportación de la mujer al Derecho: un reto educativo Artículos 2019 España
Chan-Zapata et al.(2019). Anti-inflammatory effects of the protein hydrolysate and peptide fractions isolated from Salvia hispanica L. seeds. Food Agr Inmunol, 30, 786-803. Artículos 2019 Mexico
Raimondo et al. (2020). Mejoramiento del perfil nutricional del pan/Improvement of the nutritional profile of bread. ICU, Vol 4 - N° 5, 40-47. Artículos 2020 Argentina
Calle-Domínguez (2020). Productos horneados: claves para una alimentación saludable (II Parte y final). Excelencias Gourmet, 36-38. Artículos 2020 Cuba
Fernández et al. (2020). Chemical and technological properties of bologna-type sausages with added black quinoa wet-milling. Food Chemistry, DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125936. Artículos 2020 España
Guiotto et al. (2020). Development of Highly Nutritional Breads with By-Products of Chia (Salvia hispanica L.) Seeds. Foods, DOI: 10.3390/foods9060819 Artículos 2020 España
Selma-Gracia et al. (2020). Inclusion of Salvia hispanica L. and Chenopodium quinoa into bread formulations improves metabolic... Food & Function, DOI: DOI: 10.1039/d0fo01453b Artículos 2020 España
Fernandez et al. (2020). Effects of Black Quinoa Wet-Milling Coproducts on the Quality Properties of Bologna-Type Sausages During Cold Storage. Foods, DOI: 10.3390/foods9030274 Artículos 2020 España
Miranda-Ramos et al. (2020). Effect of Chia as Breadmaking Ingredient on Nutritional Quality, Mineral Availability, and Glycemic Index of Bread. Foods, DOI: 10.3390/foods9050663 Artículos 2020 España
Miranda-Ramos et a. (2020). Combined Effect of Chia, Quinoa and Amaranth Incorporation on the Physico-Chemical, Nutritional... Foods, DOI: 10.3390/foods9121859 Artículos 2020 España
Haros (2020). Cultivos ancestrales: origen, difusión y usos. En: Cultivos de invierno - Informes técnicos de INTA Balcarce 2019 pp. 102-110. Artículos 2020 España
González et al. (2021). Study of the incorporation of native and microencapsulated chia seed oil on pasta properties, IJFST, DOI: :10.1111/ijfs.14623 Artículos 2021 Argentina

Pages