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Miranda-Ramos et al. (2019). Evaluation of technological and nutritional quality of bread enriched with amaranth flour. LWT-Food Science and Technology, 114, 108418. Artículos 2019 España
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Ballester-Sánchez et al. (2019). Development of Healthy, Nutritious Bakery Products by Incorporation of Quinoa. Foods, 8, 379. Artículos 2019 España
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