En marco de la celebración del 6to Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, se llevará acabo el Simposio de las redes temáticas de investigación Productos cárnicos más saludables (Healthy Meat) y de Fomento de la calidad e inocuidad en quesería artesanales de Iberoamérica (QuesArte), del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), el cual abordará como temática central, Hacia una tendencia de productos cárnicos y lácteos más saludables: situación actual y perspectivas ante estilos de alimentación cambiantes.
