Aumentan los compuestos saludables que obtiene el organismo de una microalga
Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla y la Universidad de Huelva ha aumentado la cantidad de compuestos beneficiosos que el organismo puede extraer de una microalga. Para ello han aplicado diversos métodos de ruptura celular destinados a liberar esos pigmentos y mejorar así su absorción. El avance abre la puerta al desarrollo de alimentos funcionales, complementos nutricionales y productos destinados al cuidado de la piel y la salud ocular.
