Proyecto PROINFANT (Alimentos Vegetales Probióticos).- 2ª Reunión Científica del Proyecto Estratégico ProInfant

Fecha: 
Quarta, 21 Novembro, 2018
País: 
Medellín (Colombia)

Coordinador: Patricia Ruas Madiedo
RED:
917RT0537

País: Medellin (Colombia)

Fecha de Inicio: 21/11/2018

Fecha de finalización: 21/11/2018

Tipo de Actividad: Reunión

Descripción/Objetivos de la actividad:
Durante una jornada intensiva se llevará a cabo la 2ª Reunión científica de los grupos que forman parte del proyecto estratégico ProInfant “Alimentos vegetales con funcionalidad probiótica para poblaciones infantiles desnutridas”, en la que estará presente un asesor experto en investigación con bacterias lácticas, tanto desde el punto de vista de su aplicación para mantener la calidad y seguridad de los alimentos fermentados, como de su utilización como probióticos en el ámbito de la salud. El objetivo principal de la reunión es actualizar los resultados de investigación realizadas en cada uno de los grupos, determinar el grado de cumplimiento de objetivos y establecer las actividades conjuntas, bilaterales y/o multilaterales, para el próximo año favoreciendo en la medida de lo posible el intercambio de personal investigador en formación entre las diversas instituciones.

Colaboradores:
La Institución participante en el proyecto ProInfant que acoge esta reunión es la Universidad de Antioquía, localizada en Medellín, siendo la sede de la reunión la Escuela de Microbiología. El grupo de “Biotransformación” liderado por la Dra. Francia Elena Valencia García, junto con la Dra. Karina Motato Rocha, son las organizadoras locales de la reunión junto con la Dra. Patricia Ruas Madiedo del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC, España). El resto de participantes en la reunión, así como las Instituciones a las que pertenecen, están recogidos en el programa anexado.