Argentina, Bolivia, Brasil, España, Mexico, Portugal, Uruguay
Fecha: 
Viernes, 28 Febrero, 2020
País: 
España

Esta jornada, mediante la forma de taller práctico, pretende enseñar algunas de las especies cultivables marginadas o infrautilizadas (NUS) mediante su uso gastronómico, tanto el tradicional como otro más de vanguardia.
Se presentarán diferentes especies y variedades y se explicará de forma práctica su uso en algunas preparaciones culinarias.

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